牛角包的做法

• 1.水，蛋液放入面包桶，上面放高筋面粉，奶粉，糖和盐对角放，中间放发酵粉，启动面包机和面功能，15分钟后放入黄油揉成出膜状态。

• 2.取出面团放入容器室温发酵40分钟。（夏季）

• 3.手沾面粉在面团中间戳一个洞不塌陷即可。

• 4.给面团排气，分成等份。

• 5.小面团揉成胡萝卜的形状。松弛10分钟。

• 6.擀成长三角形。

• 7.在上面中间切开，长度3厘米。两角向两边折起如图。

• 8.从上往下慢慢卷起。

• 9.放入烤盘室温发酵30分钟。

• 10.烤箱预热170℃，发酵好的牛角包刷上蛋液，放入预热好的烤箱170℃，中层烘烤20分钟。烤8分钟时盖上锡纸，以免影响成品颜色太深。

• 11.出炉后的牛角包好诱人哦。

• 12.成品图。