仔姜炒鸡的做法

• 1.鸡肉洗净沥干水份

• 2.准备仔姜和葱

• 3.仔姜切片，葱切段，大蒜剥皮即可

• 4.热锅放少量油，下大蒜爆香至皮稍微有点皱

• 5.再下两三片姜爆香

• 6.下鸡肉

• 7.翻炒至出油，把多余油倒出来，再下仔姜

• 8.继续翻炒至仔姜变干，加入米酒或者白酒 （加料酒没那么香哦）

• 9.加料酒之后再加入生抽、蚝油

• 10.翻炒一会加入两小碗水，水不要没过鸡肉哦

• 11.盖上锅盖焖至水干

• 12.最后准备收汁加入葱段撒点胡椒粉，如果不够味再加盐

• 13.出锅装盘