海绵蛋糕的做法

• 1.全部的材料都要过秤

• 2.脸盆加入热水用温度计显示47度

• 3.打蛋盆放进热水里、鸡蛋加细砂糖加柠檬汁用打蛋器二档速度打8分钟

• 4.鸡蛋糊变成很浓稠很细腻的一种、用牙签扎入不会倒下来或用打蛋头划8字不会马上消失

• 5.加入过撒三遍的低筋粉用切拌的方法切拌均匀、分二次加入低筋粉每次都要翻拌均匀

• 6.这是翻拌好的蛋糕糊很细腻、倒入6寸的圆模震几下用牙签划z字型消泡

• 7.烤箱预热150度时间10分钟

• 8.温度计显示140度就可以把模具放入烤箱、烤箱温度150度时间30分钟烤完全程

• 9.烤完全程的蛋糕已经是满模

• 10.拿出马上倒扣在网格上冷却

• 11.3个小时后才能脱模、蛋糕体不开裂

• 12.脱模后的蛋糕萌萌哒！

• 13.把蛋糕对切看看蛋糕的层次是不是很漂亮！