用料：
- 豆腐 半块
- 鸡蛋 一个
- 青红辣椒 少许
- 盐 适量
小贴士：
1、豆腐先煎一下更好吃，为了方便不用煎，直接铲碎也可以。
2、豆腐用淡盐水浸泡一会，可以去除点腥味，或者绰一下
做法：
- 1. 把豆腐用淡盐水浸泡一会
- 2. 我用了一半豆腐，切成片，沾上鸡蛋液
- 3. 平底锅内放油，比平时做菜多点，把豆腐放入，小火煎
- 4. 翻面
- 5. 别煎太硬了，这样就好
- 6. 锅内放青红辣椒炒香
- 7. 把豆腐放入锅内
- 8. 用铲子铲碎豆腐，加盐调味出锅
- 9. 还带着点辣味儿
1、豆腐先煎一下更好吃，为了方便不用煎，直接铲碎也可以。
2、豆腐用淡盐水浸泡一会，可以去除点腥味，或者绰一下