鲜榛蘑炒辣椒的做法

• 1.购买新鲜榛蘑，挑出杂质，用剪刀剪去根部，用开水焯熟一下立即捞出放入凉水中浸泡，捞出沥干水分放入碗中备用。

• 2.青红辣椒切成棱型片备用。

• 3.猪肉切成薄片。

• 4.葱切成葱花，姜切成丝，蒜拍碎切成薄片。

• 5.淀粉加水调成水淀粉。

• 6.准备葱油，生抽，蚝油备用。

• 7.准备味精，精盐，胡椒粉备用。

• 8.支锅烧热，放入少许葱油。

• 9.放入葱姜蒜末爆香。

• 10.放入肉片翻炒。

• 11.炒至变色。

• 12.放入青红辣椒。

• 13.翻炒均匀至软。

• 14.放入榛蘑。

• 15.开始调味，放入蚝油。

• 16.放入生抽。

• 17.放入精盐，味精，胡椒粉。

• 18.翻炒均匀。

• 19.开始放入少许水淀粉勾芡。

• 20.淋入明油。

• 21.放入几滴香油。

• 22.翻炒均匀。

• 23.可以出锅装盘了。

• 24.装盘。

• 25.换个角度。

• 26.成品图。