椒盐乳鸽的做法

• 1.准备材料：乳鸽切块，姜、蒜切粒，红辣椒切圈，（葱准备了没用上）。

• 2.乳鸽用料酒、盐、生抽腌制30分钟后，倒掉碗里的酱汁，加入面粉拌匀。

• 3.把花椒和盐放锅里小火炒至闻到香味。

• 4.放料理机里打碎

• 5.热锅放油，烧至7成热，加入乳鸽炸（中小火）注意翻面

• 6.炸至金黄

• 7.取净锅，热锅放油，加入姜、蒜小火煸炒出香味

• 8.加入乳鸽煸炒一分钟

• 9.加入剩下的姜、蒜、辣椒煸炒，加入适量自制的椒盐翻炒均匀，起锅

• 10.装盘。再备些椒盐，还可以蘸着吃。实际上不蘸味道也是棒棒哒！