蛋白蛋糕

蛋白蛋糕
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作者:徐小乐

食材用料

蛋白 210克(六个)
低筋面粉 100克
玉米淀粉 20克
细砂糖 56克
玉米油 85克
清水 60克
淡奶油 20克
草莓酱 适量

蛋白蛋糕的做法

  • 蛋白蛋糕的做法图解1

    1.把蛋白打入在无油无水的盆里

  • 蛋白蛋糕的做法图解2

    2.再把玉米油和清水还有奶油一起放入例外一个无油无水的盆里搅拌均匀

  • 蛋白蛋糕的做法图解3

    3.然后把低筋面粉和玉米淀粉一起过筛加入到玉米油水糊中

  • 蛋白蛋糕的做法图解4

    4.用手动打蛋器把低粉搅拌均匀至无颗粒状

  • 蛋白蛋糕的做法图解5

    5.接下来打发蛋白,蛋白中加几滴白醋

  • 蛋白蛋糕的做法图解6

    6.把蛋白打至粗泡加入全部细砂糖打至硬性发泡

  • 蛋白蛋糕的做法图解7

    7.把三分一的蛋白加入在面糊中搅拌均匀

  • 蛋白蛋糕的做法图解8

    8.依次把剩下的蛋白霜搅拌均匀至无颗粒

  • 蛋白蛋糕的做法图解9

    9.烤箱170度预热5分钟,然后把蛋糕糊倒入烤盘中上下火中层烤35分钟

  • 蛋白蛋糕的做法图解10

    10.时间到取出蛋糕

  • 蛋白蛋糕的做法图解11

    11.稍微凉一下把它翻过来撕掉底部油纸

  • 蛋白蛋糕的做法图解12

    12.再把蛋糕翻过来中间切开,在例外一边抹上草莓酱

  • 蛋白蛋糕的做法图解13

    13.再把例一边叠在上面

  • 蛋白蛋糕的做法图解14

    14.切开一块块,哇,好美啊,超级好吃

本菜谱由徐小乐上传

蛋白蛋糕的家常做法

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