1.小火,把油倒入平底不粘锅,预热1分钟即可,饺子不需解冻,从冰箱拿出来直放锅里。
2.煎3、4分钟后饺子底看上去有点焦黄时开始加水。
3.加入漫过饺子四分之一的水就可以了。
4.盖上盖子,始终保持小火。
5.这是5、6分钟时的样子。
6.8至10分钟后水烧干就可以出锅了。
整个过程都用小火,火大了容易焦,这样煎出来的饺子吃起来底下脆脆的,上面的皮子比较有嚼劲,一口咬下去还有汤汁流出来,很不错哦。
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