芙蓉虾球的做法

• 1.准备好材料

• 2.土豆去皮洗净切成小片蒸熟

• 3.蒸熟的土豆用勺子压成泥备用

• 4.准备好所有的材料，土豆泥、虾去头去壳留尾，鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠放在盘中

• 5.先取一些土豆泥揉圆按扁

• 6.放入虾，留出尾部

• 7.手慢慢收口后整圆

• 8.揉圆后的虾球放入玉米淀粉滚一滚，让其裹上一层薄薄的玉米淀粉

• 9.放入鸡蛋液里滚一滚

• 10.然后放入面包糠中滚一滚，让其表面都裹上面包糠

• 11.依次做好所有的虾球

• 12.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入虾球，小火慢炸

• 13.如果油不多，就象我这样用勺子把热油勺起淋上虾球

• 14.直到虾球表面金黄色，虾尾变成红色

• 15.捞出沥干油分后即可食用

• 16.成品图