用料：
- 青椒 150克
- 猪皮 100克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 姜 适量
- 葱 1根
- 蒜 两掰
- 黄豆酱 1汤匙
- 料酒 1汤匙
小贴士：
黄豆酱本身有咸味的，最后添食盐酌情调入即可。
做法：
- 1. 处理好猪皮上的毛洗干净。
- 2. 锅里注入水。
- 3. 放入猪皮盖上锅盖煮十五分钟。
- 4. 捞起过冷水切成条。
- 5. 青椒去芯斜刀切成条。
- 6. 姜葱蒜切成末。
- 7. 烧干锅里水珠倒入食用油。
- 8. 放入姜葱蒜末和黄豆酱小火炒香。
- 9. 倒入猪皮条和一汤匙料酒翻炒一分钟。
- 10. 倒入青椒，调入少许盐再炒一分钟即可。
- 11. 炒好的青椒猪皮
- 12. 装盘！
- 13. 成品，美容养颜的青椒炒猪皮哟！