清蒸海鲈鱼的做法

• 1.把所有材料洗净，姜切片，蒜苗切段，小葱切丝，红椒去蒂去籽切成丝

• 2.把鱼杀好洗净，在鱼身划三刀

• 3.盘底放些许姜片和蒜苗段，鱼身抹上少许盐，加少许料酒，生抽，鱼身和鱼肚放上姜片和蒜苗段，腌制十分钟

• 4.锅中放适量水烧开，放上蒸板，放入腌好的鱼，猛火蒸十分钟，虚蒸三分钟

• 5.取出鱼，挑去姜片和蒜苗段，倒出汤汁，铺上葱丝和红椒丝

• 6.锅中放入适量油烧热

• 7.淋上热油，加少许生抽和蒸鱼鼓油即可

• 8.成品图