用料：
- 鸡腿 一支
- 腰果 适量
- 胡萝卜 半个
- 黄瓜 半个
- 香菜 一条
- 葱 一条
- 蚝油 适量
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 生粉 适量
- 番薯粉 适量
小贴士：
腰果要冷油中火一起炸，火太大的话很容易过火，
做法：
- 1. 准备好食材洗干净
- 2. 鸡腿取肉切丁小块，用（蚝油，鸡精生粉腌制）把黄瓜胡萝卜切小丁粒，
- 3. 锅里下油把腰果一起下去，中火把腰果爆金黄盛出锅，油留下
- 4. 腌制好的鸡肉放适量的番薯粉拌圴勺
- 5. 锅的油把鸡丁肉爆炒至熟盛出锅
- 6. 把胡萝卜下去炒（这时炒胡萝卜火要关小，要不就会沾锅）
- 7. 下适量的盐和鸡精炒入味
- 8. 再把黄瓜下去
- 9. 到放鸡丁肉
- 10. 把腰果最后放，一起翻炒几下关火
- 11. 下香菜和葱段
- 12. 装盘