红酒牛排

红酒牛排
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健康功效

洋葱:利水
黄油:活血化瘀
西兰花:养肝

食材用料

牛里脊 1片
红酒 适量
黑胡椒碎 适量
适量
柠檬汁 少许
黑胡椒汁 一勺
清水 少许
橄榄油 少许

红酒牛排的做法

  • 红酒牛排的做法图解1

    1.把牛里脊肉洗净后,用刀背把肉的两面拍松。

  • 红酒牛排的做法图解2

    2.两面均匀的涂抹上盐和黑胡椒碎,滴少许柠檬汁放入容器中。

  • 红酒牛排的做法图解3

    3.先取一半的洋葱切成小碎末。

  • 红酒牛排的做法图解4

    4.均匀的铺在肉的两面,用手按压使之入味。

  • 红酒牛排的做法图解5

    5.倒入适量红酒,腌制一个小时以上。(如果不着急可以腌制更长时间)

  • 红酒牛排的做法图解6

    6.准备配菜:把西兰花洗净掰成小把,胡萝卜用模具压出花型,把剩下的一半洋葱切丝。

  • 红酒牛排的做法图解7

    7.锅中烧开水滴入几滴橄榄油,放入西兰花和胡萝卜焯熟备用。

  • 红酒牛排的做法图解8

    8.另起锅放入黄油小火融化。

  • 红酒牛排的做法图解9

    9.放入洋葱丝煸炒出香味。

  • 红酒牛排的做法图解10

    10.然后放入腌制好的牛排煎两分钟。

  • 红酒牛排的做法图解11

    11.翻面再煎两分钟。

  • 红酒牛排的做法图解12

    12.把煎好的牛排放入盘中,摆上配菜。

  • 红酒牛排的做法图解13

    13.就着煎牛排的锅底,放入一勺黑胡椒汁,加入少许清水煮沸。

  • 红酒牛排的做法图解14

    14.淋倒在牛排上即可。

  • 红酒牛排的做法图解15

    15.成品图。

小贴士

牛肉煎几分熟,根据自己的喜好决定。
牛排的厚度不一样,煎牛排的时间也会有所变化。

红酒牛排的家常做法

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