焗肉末茄子的做法

• 1.猪肉剁成末。

• 2.调入食用油，盐，生抽，白糖，生粉用手抓匀腌制十分钟。

• 3.茄子切条状。

• 4.姜，葱，蒜切末。

• 5.烧干锅里水珠倒入食用油。

• 6.倒入切好的姜葱蒜和黄豆酱炒香。

• 7.倒入猪肉末。

• 8.调入1汤匙白醋翻炒1分钟。

• 9.把炒好的猪肉末盛盆备用。

• 10.锅里再倒入食用油。

• 11.倒入茄子翻炒。

• 12.炒至茄子变软。

• 13.把炒好的猪肉末铺在茄子上面，加入一勺高汤沿锅边淋入盖上锅盖小火焗十分钟。

• 14.焗好的肉末茄子。

• 15.盛盘撒入葱花。

• 16.怎样，你喜欢吗？