肉丝炒面的做法

• 1.材料集合，蔬菜摘、洗干净，猪瘦肉一小块。

• 2.瘦肉切丝加入少许酱油、料酒、淀粉、盐抓匀入味，胡萝卜切丝，韭菜切段。

• 3.做锅烧开水放入炒面煮至八分熟，捞出放入凉水中过凉。

• 4.面条捞出放至笼屉上沥水。

• 5.炒锅置火上，热锅凉油加入肉丝翻炒变色，再加入葱花、胡萝卜丝翻炒。

• 6.加入豆芽翻炒几下倒入适量耗油继续炒。

• 7.放入沥水后的面条翻炒，把多余的水分炒干，加入少量盐调味，最后放入韭菜段，翻炒均匀出锅。

• 8.诱人的香味已经出来了，快吃吧！