用料：
- 澄粉 适量
- 牛奶 1瓶（250ml）
- 黄油 适量
- 豆沙 适量
- 熟糯米粉（做手粉用） 适量
小贴士：
冰皮月饼做好后密封放入冰箱，口感更好，密封是为了不让皮裂开。
做法：
- 1. 过筛的澄粉加牛奶搅拌，放锅里蒸熟，（中途时不时拿出来搅拌一下），待熟后出锅加入黄油趁热搅拌，放凉入冰箱1小时备用。这一步没有拍照。
- 2. 准备好25克一份的豆沙（我用的是50克模具，月饼皮25克都是25克），揉成圆形备注
- 3. 用月饼皮把豆沙像包汤圆一样包好，入模具，然后一个漂亮的月饼就出来了
冰皮月饼做好后密封放入冰箱，口感更好，密封是为了不让皮裂开。