清淡水煮鱼的做法

• 1.将杀好的草鱼开始剖解如下

• 2.分割头。骨，肉。

• 3.如图开鱼片

• 4.腌制鱼片，这只是摆没码足盐将花椒白酒盐味抓匀，一次入味，抓粘乎。

• 5.头骨单独码味，上足，不要太咸了味

• 6.备好配菜

• 7.热油

• 8.炒香姜蒜葱花椒

• 9.下头骨稍炒

• 10.放入水和西红柿

• 11.猛火至汤浓

• 12.下豆芽。

• 13.稍煮豆芽，断生出锅装盆

• 14.将头骨捞出装入盘中下鱼片，断生

• 15.装盆。