用料：
- 野生榛蘑 500克
- 土豆 2个
- 青辣椒 一个
- 葱 一棵
- 蒜 一瓣
- 植物油 10克
- 精盐 5克
- 花椒粉 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
野生榛蘑才回来要去根洗干净，用开水烫一下！不然炒的时候会下很多水！如果是烧汤就不必开水烫了！
做法：
- 1. 用开水烫好的野生榛蘑，我妈妈采的，给我拿来就是烫好的，所以省略了开水烫的步骤
- 2. 土豆两个削皮洗干净
- 3. 切成土豆片，葱切碎，辣椒切丝，蒜切片
- 4. 用水泡一会，，洗去淀粉，不然炒的时候会粘锅，粘汤
- 5. 蘑菇捞出控水，土豆片，准备好
- 6. 炒锅放植物油油热，蒜片扔里爆香
- 7. 放入土豆片，放入生抽翻炒，稍加一点点水炒五分钟
- 8. 放入蘑菇，翻炒均匀，放入花椒粉和精盐
- 9. 五分钟后放入青辣椒和葱花，再炒一会即可
- 10. 放入鸡精炒匀，关火
- 11. 装盘，一盘山珍！OK