豆腐皮卷的做法

• 1.材料洗净，瘦肉切薄条，蒜头切蓉，豆皮切方块，生菜淡盐水浸泡五分钟后切条，鸡蛋忘了一起拍

• 2.热锅放油蒜头，瘦肉翻炒变色

• 3.瘦肉翻炒刚变色就把用生抽，生粉，盐，糖，料酒调好的酱倒入烩一会，大约就二十秒，生粉要多一点，因为肉条薄，这样肉才会够弹性

• 4.鸡蛋摊开煎熟，搅拌鸡蛋时加入一勺凉水，煎出来的蛋又松又嫩，而且摊得更多

• 5.鸡蛋煎好切条，和肉条，生菜放入开水烫过的豆皮中卷好就行了

• 6.加上点水果，米糊，美味活力的早餐就开始啦~~