腐竹烧冬瓜的做法

• 1.准备好食材：腐竹，冬瓜，生姜，干辣椒。

• 2.把干辣椒切成菱形状，生姜切末，放盘子里备用。

• 3.把腐竹切菱形状，冬瓜切块。放盘子里备用。

• 4.给锅里加点油，开大火，油热后把生姜末，干辣椒段，郫县豆瓣酱倒入锅里煸炒出香味儿。

• 5.把冬瓜倒入锅里翻炒五分钟。

• 6.把腐竹也倒入锅里，继续翻炒三分钟。

• 7.给锅里加入约一百毫升的凉水，大火烧开后，加入盐和鸡精，即可盛入盘子里，给腐竹和冬瓜上用两片香菜叶点缀后，即可食用。

• 8.腐竹烧冬瓜成品图。