菠菜:平肝
1.菠菜切段
2.开水中绰烫一下
3.面粉打成小面疙瘩
4.锅中倒油,放葱花炒香
5.倒适量开水,放面疙瘩搅匀
6.放绰烫过的菠菜
7.倒入打散的鸡蛋,和火腿
8.出锅前倒入少量香油和食盐调味即可菠菜
菠菜有草酸必须绰烫一下
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