用料：
- 猪肉 150克
- 酸菜 150克
- 红辣椒 半个
- 蒜 2-3瓣
- 葱 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 腌肉料：
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 猪肉洗净切成薄片加入适量的盐和鸡精、生抽、淀粉、料酒、油抓匀腌制半小时，酸菜洗净切成小段，红辣椒洗净去籽切成小块，蒜切末，葱切葱花备用
- 2. 锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
- 3. 放入猪肉翻炒至变色变白
- 4. 放入酸菜、红辣椒翻炒至断生
- 5. 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
- 6. 撒上葱花即可关火
- 7. 成品图