素韭菜合子的做法

• 1.韭菜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打散，香油，盐，十三香粉备齐，姜切末备用

• 2.锅中放少许花生油，油热下入鸡蛋炒熟划小碎块

• 3.成出放凉待用

• 4.然后把韭菜，姜末，盐，十三香粉，香油放入盆中搅匀

• 5.面粉加入适量温水和成面团，盖上湿布松驰半小时

• 6.然后揪岀比饺子挤稍大一点的小面挤

• 7.用擀面杖擀成皮，一张皮放入足量素韭菜馅

• 8.用另一张没有放馅的皮扣在上边，压实周边

• 9.捏合花边，用手指压上面边，接着一个压一个捏岀花边，素韭菜合子捏好了，像这样就行了。

• 10.放入预热平底锅，分开距离小火烙制

• 11.烙制两面泛起饼花，金黄色就熟了

• 12.薄皮大馅素韭菜合子好了，开吃了香喷喷的

• 13.素韭菜合子成品装饰完成。