鲜桃果酱
鲜桃果酱的做法
1.桃子很大,去核以后都有300克,洗净去皮去核
2.切成小碎丁,因为不用搅拌机打碎,所以就要切得特别细碎,以免熬煮时费时间。
3.锅内放水,放入桃子碎沫,鲜桃难煮,水量比熬桔子李子之类的水果用水要多一些
4.加入白糖,开小火慢慢熬煮
5.熬煮到桃子开始软烂,一边搅拌一边把还是大粒的桃子用勺子碾碎
6.直至小火熬煮到水分蒸发完,锅底快要烧干为止。
小贴士
也可以先切碎桃子用白糖腌出水,用搅拌机打碎以后再来熬果。水果和白糖的比例是3:1,糖越多水果越不易腐败,可以多放几天。