猪肉:益气
料酒:低蛋白质
1.粉条洗净,泡软。
2.猪肉切片放碗里,加入淀粉、鲜酱油和料酒,抓匀腌制15分钟。
3.酸菜清洗干净,攥干水分。
4.葱蒜切片。
5.热锅凉油,油温升高到8成热时,放入腌好的肉翻炒,肉变色后放入葱蒜爆香。
6.放入酸菜翻炒均匀。
7.锅中加水,没过酸菜即可。
8.放入泡好的粉条。
9.翻炒均匀。
10.加盐翻炒均匀。
11.出锅前撒点蒜末,翻炒均匀即可。
12.装盘。好吃的酸菜粉条肉就做好了!
如果嫌酸菜酸可用水泡一下,然后攥干水分。
粉条需要提前泡一下。
调味料依据自家喜好添加。不喜欢吃蒜可以不放。