红烧鲳鳊鱼的做法

• 1.被鲳鳊鱼一条清理干净。

• 2.鱼背上切三个斜刀。

• 3.准备姜末蒜末辣椒末。

• 4.锅里热油放入鲳鳊鱼。

• 5.煎至两面微黄。

• 6.放入葱末，姜末，再倒一小碗清水，放入适量盐，生抽，老抽，料酒。

• 7.再放入辣椒末，大火煮开小火焖五分钟。

• 8.最后中火收汁出锅即可。

• 9.盛盘。