鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.将蛋黄和蛋清分离到无油无水的盆里,蛋黄内加入糖和淡奶油搅匀(不用打发的淡奶油),筛入低粉搅拌均匀。
2.蛋清内分三次加入糖打发到提起打蛋器有小尖尖的状态,然后将打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中。
3.烤箱预热150度,将蛋糕液倒入杯子中,我是用量杯倒入的,不会撒到外面,杯壁上也很干净,震出气泡然后撒入自己喜欢的果料。入烤箱烤四十分钟,(每个烤箱温度都有所差异,根据自家的烤箱温度斟酌,一百四五十度都可以,时间长短差不了多少)不知道熟没熟可以用牙签插进去,牙签上没有蛋糕渣就表示熟了
4.出炉了,很好吃哈,虽然撒的葡萄干都沉底了,已经看不见葡萄干君了,o(╯□╰)o
1蛋清和蛋黄必须分到无油无水的盆里,不然蛋清打不发。
2打发的蛋白分三次加入翻拌,不要搅拌蛋白会消泡的。