洋葱:利水
香菇:解毒
高筋面粉 | |
盐 | |
橄榄油 | 酵母 |
自制披萨酱 | 马苏里拉 |
小番茄 | |
蟹肉棒 | |
火腿肠 |
1.把所有面饼材料放入面包机里
2.揉到扩展阶段
3.自然发酵至两倍大
4.取出排气 松弛五分钟
5.等待中处理蔬菜
6.蟹肉棒去皮 香菇洗净去根切片 火腿肠小番茄切片 洋葱切圈
7.把面团擀成比披萨盘大一圈的大小
8.卷上蟹肉棒
9.用剪子剪成1.5厘米的小段
10.顺时针扭180度 用叉子在饼底扎眼
11.抹上自制披萨酱
12.铺上 火腿肠片 香菇 和洋葱
13.在厚厚的撒上一层马苏里拉 放入烤箱二百度十分钟
14.烤到稍微上色,取出铺上番茄片
15.再继续十分钟 就熟了
16.这张封面可好?
扭花的时候要统一一个方向
有固体奶酪卷里效果更好
没有披萨酱用番茄酱也可以 但是风味会有差
马苏里拉提前回温 拉丝效果好