鸡蛋炒鱼籽

鸡蛋炒鱼籽
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作者:毓玲珑

健康功效

青椒:养肝
红椒:开胃、消食
洋葱:利水

鸡蛋炒鱼籽的做法

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解1

    1.鱼籽买回洗净,去掉包膜

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解2

    2.准备配菜,青红椒切碎,洋葱切碎

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解3

    3.姜切片,葱切段

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解4

    4.锅内加水,放人葱段、姜片,倒入料酒,大火煮十分钟后捞出

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解5

    5.倒入鱼籽

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解6

    6.煮至完全变色捞出

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解7

    7.炒锅烧热放油,先把洋葱炒香

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解8

    8.倒入青红椒

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解9

    9.翻炒均匀倒入鱼籽

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解10

    10.鸡蛋打散

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解11

    11.炒鱼籽的过程最好盖上锅盖,避免溅到身上,炒至鱼籽熟透后倒入蛋液

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解12

    12.用锅铲将鱼籽和蛋液搅拌均匀,让蛋液充分和鱼籽结合,再放人盐调味即可

  • 鸡蛋炒鱼籽的做法图解13

    13.装盘效果图来一张

小贴士

做这道菜的关键是要将鱼籽去掉腥味,锅内放人葱段姜片和料酒就是为了很好的去除腥味,为了保证鱼籽的鲜香,不要加入过多的佐料

本菜谱由毓玲珑上传

鸡蛋炒鱼籽的家常做法

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