经典酥炸鳕鱼排的做法

做法：

• 1. 鳕鱼从冰箱拿出自然解冻，洗净。
• 2. 切吃宽2.5厘米的宽条。
• 3. 加入料酒，葱姜蒜，盐，五香粉拌匀。
• 4. 鱼肉朝下面，盖上保鲜膜腌制20分钟。
• 5. 准备蛋液，万能炸粉。
• 6. 先在蛋液里沾一下，再放在炸粉里裹住炸粉，轻轻地拍一下。
• 7. 锅中放入花生油，6成热油放入腌制好的鳕鱼。炸至两面金黄即可。
• 8. 盛盘。
• 9. 成品图。