豆腐:清热泻火 鸡蛋:养血 香菇:化痰
1.准备食材,香菇、火腿肠切细
2.香菜切碎
3.酸辣汤调料,超市有卖的
4.豆腐捣碎
5.鸡蛋打散
6.锅里放水烧开
7.水开后加入切细的香菇,火腿肠
8.沸腾后加入打散的鸡蛋,用筷子边加边搅散,沸腾后用同样方法加入酸辣汤调料,注意,放调料时要有规律的一边撒入锅中一边用筷子搅,防止调料在锅内结成块状
9.再次烧开后放入豆腐,边放边用筷子搅
10.沸腾后加入生粉,起粘稠作用
11.装盘后加入香菜,香油,成品完成
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