茶树菇干锅鸡的做法

• 1.准备食材

• 2.洋葱切丝铺满干锅锅底，菇切段，小米椒和大蒜切末，芹菜和红椒切菱形，每个鸡翅根斩2或3段

• 3.斩好的鸡翅根冷水下锅，放生姜、白酒过水

• 4.冲洗干净的鸡块沥干水分

• 5.锅里起大油，将鸡块入锅炸至表皮稍黄

• 6.将茶树菇倒入锅中过油

• 7.茶树菇炸至软软的，连同鸡块一起捞出控油

• 8.锅中留底油，倒入2勺甜面酱和蒜末和小米椒一起爆香

• 9.将过油后的鸡块和茶树菇倒入锅中翻炒

• 10.最后放入红椒和芹菜炒至断生

• 11.将盛好菜的干锅用中火烧一分钟，闻到洋葱的香味起锅

• 12.上桌，可以开动啦！