凉拌猪肉

凉拌猪肉
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健康功效

五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:散瘀

凉拌猪肉的做法

  • 凉拌猪肉的做法图解1

    1.五花肉冷水入锅焯水,反复清洗干净

  • 凉拌猪肉的做法图解2

    2.锅入冷水加入焯水后的五花肉,葱段,姜片,花椒,八角大火烧开转小火煮半小时到四十分钟

  • 凉拌猪肉的做法图解3

    3.煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片

  • 凉拌猪肉的做法图解4

    4.调碗汁:鲜味酱油,醋,盐,蒜末,辣椒油,香油搅拌均匀

  • 凉拌猪肉的做法图解5

    5.吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀,美味的凉拌猪肉肥而不腻。可以加入适量香葱香菜末味道更佳!

小贴士

1.五花肉整块焯水洗净,重新冷水下锅煮熟。2.随吃随淋入碗汁味道更佳。3.可以加入香葱,香菜末味道更佳。

凉拌猪肉的家常做法

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