用料：
- 带鱼 500克
- 腌鱼料：盐 3克
- 花椒碎 2克
- 白胡椒粉 2克
- 花雕酒 10克
- 柠檬 半个
- 葱姜 适量
- 煎鱼：面粉 适量
- 大豆油 40克
小贴士：
记得腌鱼的时候放柠檬是为了去腥提鲜。而且腌鱼最少一小时以上。煎鱼的时候鱼面湿润拍上面粉，油热了以后就可以两面煎了。
做法：
- 1. 带鱼洗干净控水备用，最好用流动水冲洗
- 2. 放进所有的腌鱼料腌制，柠檬是切小块挤出汁，腌鱼要放冷藏腌制两小时。
- 3. 腌好的鱼均匀的拍上面粉
- 4. 电饼铛放油烧热，将带鱼一块块的放进去。
- 5. 煎到一面金黄翻过来煎另一面。
- 6. 然后连续翻两次即可熟了。
- 7. 关火将鱼盛到盘子里，稍微回温。
- 8. 即可装盘端上餐桌。