用料：
- 豆角 200克
- 芥花油 15毫升
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 2个
- 大料 2个
- 生抽 10毫升
- 盐 5克
- 清水 适量
小贴士：
1、也可以用水焯烫一下豆角，能缩短焖制的时间。
2、这道菜我选用芥花油，它透彻的颜色、清淡的味道不会抢了主材的风头，可以使主材的味道更突出。最主要的是它不含胆固醇，饱和脂肪含量较低，有效减少卡路里的摄入。
做法：
- 1. 豆角洗净去掉两头。
- 2. 掰成五六厘米的段。
- 3. 锅中倒入芥花油。
- 4. 油热爆香大料、辣椒和蒜片。
- 5. 倒入豆角翻炒。
- 6. 倒入生抽炒匀。
- 7. 豆角变色后倒入适量温水。
- 8. 盖盖中火焖10分钟。
- 9. 焖至全熟后加入盐调味即可。
- 10. 简单不失美味。