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酸菜鱼
食材用料
草鱼一条，酸菜，豆芽 | 人工菌 |
姜，干红椒，花椒，葱 | 香菜，八角 |
酸菜鱼的做法
![酸菜鱼的做法图解1]()
1.准备材料
![酸菜鱼的做法图解2]()
2.先用胡椒粉，辣椒，姜片，生粉腌鱼片10-15分钟放着。把酸菜切适当大小，放油，姜，辣椒，花椒炒3分钟加水，加鱼头，鱼尾巴煮20~25分钟，争取煮烂，再加人工菌煮2分钟，再放豆芽
![酸菜鱼的做法图解3]()
3.最后把鱼片平铺在上面，放葱和香菜煮两分钟，然后把用香油炸过的辣椒，花椒倒在上面。香喷喷的酸菜鱼就出锅啦！
小贴士
鱼要先腌过，放菜按照顺序放，最后把油炸过的红椒花椒倒上去的步骤也很重要，这样才能色香味俱全。
酸菜鱼的家常做法
（全部）
