小米:安神
燕麦:收敛
紫米:止咳
1.炒好的熟板栗
2.剥了壳备用
3.大米,小米,燕麦,紫米用水浸泡两个小时
4.浸泡好的大米,小米,燕麦,紫米放入老式高压锅中,再放上板栗
5.锅中添加米粮类3-4倍的温水
6.盖上锅盖,大火煮沸开始排气时
7.盖上阀门,转中小火煮30分钟
8.关火待高压锅自动排气完毕,取掉阀门打开锅盖
9.软糯的板栗杂粮粥熬好了
10.这款粥比较稠,粘糯无比
11.大颗粒的板栗非常香甜
1.米类浸泡一两个小时,可以使其组织膨胀开,既可以缩短煮粥的时间,又可以使成品口感更软糯
2.我用的老式高压锅,煮开锅后,全程最小火,慢慢熬煮,如果有砂锅,用砂锅煮粥会更美味,为了省事儿用电饭煲或电压力锅也可以,但我总感觉口感偏差一点
3.我的米水比例为1:3,熬好的粥比较粘稠,如果喜欢稀粥的朋友,可以增加水的比例