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葱香火腿肠蛋炒饭
健康功效
鸡蛋:养血
葱香火腿肠蛋炒饭的做法
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解1]()
1.准备好原材料
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解2]()
2.小葱切葱花备用
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解3]()
3.火腿肠切丁备用
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解4]()
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解5]()
5.锅中抹一层油，烧七成热，倒入鸡蛋液
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解6]()
6.用筷子把鸡蛋拨散
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解7]()
7.盛出鸡蛋备用
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解8]()
8.炒锅放适量油烧七成热，放入葱花煸炒出香味，油比炒菜时多一点
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解9]()
9.加一勺盐到锅中
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解10]()
10.中小火炒化盐，倒入火腿肠丁翻炒
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解11]()
11.炒匀后，直接加入白米饭快速翻炒
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解12]()
12.用铲子把成块的米饭铲碎，但不要用铲子背部压米饭
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解13]()
13.尽量把米饭都炒散成粒状
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解14]()
14.然后放入炒好的鸡蛋
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解15]()
15.用铲子一边翻炒一边把鸡蛋铲碎
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解16]()
16.迅速把锅里所有食材炒匀
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解17]()
17.加入适量孜然粉
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解18]()
18.炒匀即可
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解19]()
19.出锅装碗里，再撒些许葱花即可
![葱香火腿肠蛋炒饭的做法图解20]()
20.葱香火腿肠蛋炒饭做好了
小贴士
1.最好用隔夜的放冰箱冷藏过的剩米饭做炒饭，口感很好，另外，煮米饭时稍微干一点，这样炒出来才能粒粒分明
2.炒葱花时就放入盐炒化，可以使后加入的米饭入味均匀，否则放入米饭后再加盐，很容易形成盐颗粒，炒不匀
3.孜然粉可加可不加，根据个人口味而定
4.整个过程要不停翻炒，以免沾锅
5.尽量用铲子把米饭铲散，不要用铲子背部按压米饭，那样会破坏米粒的组织，影响口感
6.我这是三个人的量，可根据自家吃饭人数酌情调整食材用量
葱香火腿肠蛋炒饭的家常做法
（全部）
