炸猪柳的做法

• 1.新鲜的猪里脊肉切成柳条状，

• 2.如图中那样，小拇指粗细，中中指长短的条

• 3.放腌肉料腌制里脊肉，放冷藏1小时腌制入味

• 4.腌好的肉打入一个蛋清拌均匀，然后放上干淀粉，拌成图中的样子。

• 5.锅中油烧热，一条条的放入肉柳炸制。

• 6.炸至微微发黄变熟捞出。再次将油升高温

• 7.然后复炸一次，放肉进去炸三十秒

• 8.30秒后捞出控油这时是金黄色的

• 9.捞出放盘子里控油，稍微回温

• 10.装盘，上餐桌，可以撒点孜然粉，香喷喷的炸猪柳