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糖包子的做法
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用料:
面粉
适量
红糖
适量
白糖
适量
黑芝麻
少许
白芝麻
少许
酵母粉
少许
小贴士:
糖馅可以根据自己喜欢的糖量放,我因为红糖不够多加了白糖。关火后三分钟再揭开锅盖,不然会回缩。
做法:
1.
面粉放入盆内
2.
分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵
3.
发酵二倍大
4.
把黑芝麻,白芝麻,白糖,红糖,放到碗内搅拌均匀
5.
把面团放在案板上,揉面十分钟醒面十分钟
6.
再揉十分钟,把面团搓成长条
7.
切成大小相等的小面团
8.
按扁擀成圆片
9.
把糖馅放到面片内向内收拢,整成馒头状
10.
凉水上锅,水开三十分钟关火。三分钟后揭开锅盖
11.
装盘