冬瓜鸡腿汤
健康功效
鸡腿:保护神经系统
冬瓜:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冬瓜鸡腿汤的做法
1.将鸡腿洗干净剁成块。
2.冬瓜去皮洗干净切成小方块。
3.姜切成末,葱切成圈。
4.凉水锅放入鸡腿,滴几滴料酒,开大火,水开后将鸡腿煮三分钟。同时汤锅中也添上半锅水,将其烧开。
5.把煮好的鸡腿放入汤锅中,然后放入葱,姜,十三香,转小火炖三十分钟。
6.然后放入冬瓜,炖至冬瓜半透明就可以了。
7.放入盐,香油,鸡精提味,出锅即可。
8.成品图。
小贴士
冬瓜皮不要去太厚了,青皮可以抗氧化。鸡腿过一下水可以去除腥味。