用料：
- 西兰花 120克
- 泡发木耳 70克
- 胡萝卜 1小段
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 糖 半勺
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 红干椒 2个
- 食用油 适量
小贴士：
食材不需要焯煮时间太长，一分钟左右捞出过凉水可以保持脆嫩的口感。
放调味料的时候可以边放边尝，找到最适合自己的口味。
做法：
- 1. 把西兰花掰成小把，木耳洗净，胡萝卜切斜片。
- 2. 红干椒切小段，大蒜切成碎末。
- 3. 锅中烧开水，放入西兰花、胡萝卜和木耳焯一分钟左右，捞出过凉水沥干水分。
- 4. 把焯好的食材放入容器中，调入生抽、醋、糖、盐、鸡精和香油。
- 5. 锅中放适量油烧至八成热。
- 6. 把红干椒和蒜末放入小碗中。
- 7. 把热油倒入碗中榨出香味。
- 8. 然后把榨好的红干椒蒜末倒入食材中。
- 9. 拌匀即可。
- 10. 成品图。