青椒炒羊肉

青椒炒羊肉
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作者:六星

健康功效

羊肉:养血
青椒:养肝

青椒炒羊肉的做法

  • 青椒炒羊肉的做法图解1

    1.准备青椒,红椒,葱,姜,蒜,洗净备用。

  • 青椒炒羊肉的做法图解2

    2.葱切马耳状,蒜切片,姜切丝,红青椒切粗丝。

  • 青椒炒羊肉的做法图解3

    3.冻羊肉洗净,羊肉切细条状。

  • 青椒炒羊肉的做法图解4

    4.锅中倒油。

  • 青椒炒羊肉的做法图解5

    5.油温七成热倒羊肉爆炒。

  • 青椒炒羊肉的做法图解6

    6.不断翻炒。

  • 青椒炒羊肉的做法图解7

    7.放葱姜蒜爆香。

  • 青椒炒羊肉的做法图解8

    8.锅中到料酒,生抽,五香粉翻炒。

  • 青椒炒羊肉的做法图解9

    9.接着倒青红椒,翻炒,放盐,出锅。

  • 青椒炒羊肉的做法图解10

    10.出锅装盘。

小贴士

1、青椒我家不太能吃辣,所以选择微辣的辣椒,要是能受辣的,用小米椒吃着更痛快。
2、肉条不用炒很久,快速翻炒至变色即可,这样出来的肉丝才嫩滑的。
3、青红椒先煸干一下水份,吃起来会更脆一点,颜色也会更绿一些,所以最后放,不用炒太久,加入调料,翻炒均匀即可,这样出来的青椒才会清脆的呢。

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青椒炒羊肉的家常做法

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