用料：
- 鱿鱼 300克
- 豆瓣酱 适量
- 青椒 1根
- 红椒 2根
- 姜 一块
- 蒜 3瓣
- 葱 适量
- 油 适量
小贴士：
1.豆瓣酱特别咸，尝尝菜的咸度，看是否需要加盐。
2.鱿鱼不能炒太久，炒老了口感不好。
做法：
- 1. 鱿鱼焯水后切段，豆瓣酱用刀剁碎一些。
- 2. 青椒和红椒切丝，葱切末，姜切片，蒜切末。
- 3. 热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。
- 4. 倒入豆瓣酱，煸出香味儿。
- 5. 放入鱿鱼须，大火快速翻炒片刻。
- 6. 倒入青椒和红椒，翻炒至断生，关火。
- 7. 盛出装盘，撒上葱花。
1.豆瓣酱特别咸，尝尝菜的咸度，看是否需要加盐。
2.鱿鱼不能炒太久，炒老了口感不好。