豆腐:解毒 鸡蛋:润燥
1.豆腐用刀剁成碎。
2.葱切末,鸡蛋敲开打散。
3.将豆腐、鸡蛋、葱、面粉和水全部混合调成面糊,加入适量盐调味。
4.热油锅,倒入面糊,小火慢煎。
5.煎至两面金黄即可关火。
6.盛出装盘。
1.不喜欢豆腐颗粒状的,可以用料理机打成泥。2.多加油煎出来的饼就比较酥,少加油煎出来的饼就比较软。
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