剁椒丝瓜炒鸡蛋

剁椒丝瓜炒鸡蛋
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健康功效

丝瓜:凉血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法

  • 剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

    1.丝瓜洗净刨皮切条。

  • 剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

    2.准备好适量剁椒。
    葱洗净切末备用。

  • 剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

    3.鸡蛋敲开,打散备用。

  • 剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

    4.热油锅,倒入鸡蛋液,稍微凝固后炒散,盛出备用。

  • 剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

    5.锅洗净,倒入适量油,放入剁椒,小火煸香。

  • 剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

    6.倒入丝瓜,中火翻炒。

  • 剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法图解7

    7.当丝瓜炒熟之后倒入炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀后关火。

  • 剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法图解8

    8.撒上葱花,翻炒均匀。

  • 剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法图解9

    9.盛出装盘。

小贴士

剁椒很咸,注意用盐量。我加的剁椒偏多,菜的咸度合适,所以没另外加盐。

剁椒丝瓜炒鸡蛋的家常做法

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