黑鱼红枣南瓜汤的做法

• 1.南瓜去皮去籽切大块

• 2.红枣用水泡软身

• 3.去核备用

• 4.黑鱼去腮去内脏，鱼里面大骨的鱼血块要彻底去除清洗干净，那是黑鱼最腥的地方

• 5.黑鱼用厨房纸抹干水份，鱼的内外抹少量盐

• 6.烧热油锅，下黑鱼煎至两面金黄色

• 7.锅里下适量的水煮沸，下黑鱼和姜片

• 8.大火煲20分钟，此时鱼汤呈奶白色，只有大火煲鱼汤才会是鲜味的奶白色

• 9.下南瓜和和红枣

• 10.调中火继续煲20分钟，下盐调味熄火

• 11.盛起上餐桌享用