酱焖辣椒的做法

• 1.准备下食材，青辣椒切半，用刀压扁，虾仁用开水泡下！姜和大蒜切碎，备用！

• 2.锅里放适量的油，把辣椒放入，中小火慢慢的煎，煎略发黄，翻过去，煎另一面！

• 3.另一面辣椒，煎差不多了，把大蒜，姜，放入爆香，然后把虾仁放入，放适量的辣椒酱，黄豆酱，轻轻翻炒片刻，别把辣椒炒散架了！

• 4.放适量的水，焖一分钟左右，放适量的生抽，盐，鸡精调味，收汁！

• 5.盛起装盘，这道菜就完成！