用料：
- 鱼块 500克
- 青椒 2个
- 食用油 适量
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 葱 少许
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
小贴士：
鱼煎至焦黄最好每个面都能煎到，翻面时要用锅铲轻轻地翻以免鱼散了。
做法：
- 1. 姜，蒜切粒，葱切末，青椒切成段。
- 2. 鱼洗净切成块
- 3. 先热锅凉油把鱼煎一煎
- 4. 然后翻面煎至两面金黄
- 5. 待鱼煎好后加入姜，蒜，葱头，生抽，料酒，盐，蚝油，炒匀。
- 6. 再加入青椒炒匀然后加上适量的水煮至鱼入味，待鱼入味后撒上葱花即可。
- 7. 出锅装盘了，很香的家常鱼呢！
鱼煎至焦黄最好每个面都能煎到，翻面时要用锅铲轻轻地翻以免鱼散了。