过油肉土豆片的做法

• 1.五花肉过水煮一下.放凉切片

• 2.土豆切片稍微厚一点.清水沥干

• 3.大蒜.生姜.辣椒.备用

• 4.油热锅下肉翻炒煸出水分.出油小火

• 5.煸出肥油➕生姜

• 6.倒入酱油翻炒上色倒入土豆.

• 7.翻炒均匀上色.加入盐.鸡精

• 8.倒入水.辣椒大蒜翻炒均匀大火烧开.小火慢炖10分钟收汤即可

• 9.出锅撒葱花即可

• 10.盛盘摆拍